Один из самых популярных видов гриб для искусственного разведения – это вешенка. Чем же он привлекает малый бизнес? Своей доступностью, малым вложением денег и к тому же выращивать его очень просто.
При соблюдении всех правил и технологий, а также использовании хорошего качественного посевного материала – высокая рентабельность никуда не денется. Вешенка еще привлекательна тем, что у данного вида отличный урожай, да и сам гриб развивается довольно быстро.
Полкилограмма посевного материла дает в среднем 3-4 кг готовой продукции. Еще один плюс – данный гриб обладает прекрасной устойчивостью к вирусным и бактериальным заболеваниям. Может хорошо переносить долгую транспортировку и, соответственно, и хранение.
При этом ни качество продукции, ни его внешний вид не страдают. А простые обыватели ценят вешенку из-за отличных вкусовых качеств, чем и определен постоянный высокий спрос на этот гриб. Вешенка является таким грибом, который разрушает дерево.
Для развития и роста им нужны растительные отходы, богатые целлюлозой. В частности, питательной средой служат растительные стружки, опилки, отходы сельскохозяйственного производства, солома, сено, кукурузные початки, подсолнечная лузга, отходы хлопка и риса и другие подобные компоненты.
На сегодняшний день разработаны два вида искусственно разведения. Первый, экстенсивный, предполагает выращивание в естественных природных условиях, а второй, интенсивный, придуман для закрытых помещений. В них соблюдаются все оптимальные условия для развития и роста, и урожай получается большим и отменным.
Самые популярные виды вешенки в настоящее время – это устричная, легочная, рожковая и лимоновидная. Именно их выращивают в искусственных условиях.
Первый метод не так развит в нашей стране, потому что он не позволяет круглый год получать дохода. Прибыль носит сезонный характер. К тому же, урожай зависит он многих факторов. В частности, природные условия оказывают огромную роль в развитие грибов.
И еще всем известно, что климат не всегда радует грибников. Но в пользу данного метода говорят следующие факты.
Технология выращивания вешенки
Во-первых, при выращивании вешенки на древесных отрубках; в полиэтиленовых мешках, наполненных соломой, ветками; на ящиках с измельченным содержанием финансовых затрат для развития практически не требуются. К тому же, не надо вкладываться на покупку специального оборудования. И дополнительных работников также не надо нанимать.
Этот метод не так экономически эффективен, как интенсивный, но для малого бизнеса при отсутствии больших финансовых ресурсов очень подходит. Ведь при правильной организации дела можно получить очень неплохой урожай. При хорошей реализации рентабельность будет выше 100-150%.
Ведь для начала бизнеса достаточно иметь небольшой сарай, повесить туда мешки и собирать урожай. Если к тому же создать в нем оптимальную температуру для грибов, то круглый год вешенки будут радовать своим появлением.
В год при интенсивном производстве можно получать до 4 урожаев, так как цикл развития грибов равен 8-10 неделям. А при экстенсивном варианте урожай будет чуть меньше.